Dieses Curry braucht kein Fleisch
Ein veganes Auberginencurry für den Meatfree Monday oder jeden anderen Tag. Mit den vielen Zutaten, die auch in der ayurvedischen Küche verwendet werden, macht dieses Curry sogar glücklich, schlau und…...
View ArticleUmami: der Geschmack der Zukunft
Wir befinden uns in einem Keller im Zentrum von Zürich, hinter einer schweren, recht unauffälligen schwarzen Tür liegt das Umami-Universum. Es hat fast etwas Apokalyptisches, den hell beleuchteten,...
View ArticleShakshuka mit grünen Bohnen
Eine vegetarische Tomaten-Bohnen-Ei-Pfanne, wenn man sie so nennen möchte, die Dinner und Lunch sein kann, ein „Cowboy-Gericht“, bei dem man alles zusammenwerfen und Gewürze und Schärfe nach Geschmack...
View ArticleDas Brathuhn von Kate Moss
Für die Britische Vogue stellte sich Kate Moss tatsächlich in eine Küche und machte einen britischen Klassiker – Sunday Roast. Das Brathuhn mit Roast Potatoes und gedämpftem Gemüse wurde anschließend…...
View ArticleMiss Violets Kitchen auf der Food Zürich!
Wir sind sehr stolz, dieses Jahr Teil des Foodfestivals Food Zürich zu sein. Am 23. Mai laden wir euch ein, mit uns eine kulinarische Reise in den Orient zu machen.… Weiterlesen
View ArticleReisen und Speisen mit Don Bruno
Warum soll man die Themen Travel und Food auf Erwachsene beschränken? Babies sind schließlich auch Menschen und wer eins hat, wählt seine Destinationen plötzlich danach aus, ob man das Baby… Weiterlesen
View ArticleFotos von Miss Violet’s Kitchen auf der Food Zurich
Der schönste Sommertag, viele tolle Gäste, ein persisches Menü. Unser Dinner auf der Food Zurich war ein tolles Get-together, auf das wir tagelang hingearbeitet hatten. Windbeutel gebacken und gefüllt,...
View ArticleMarokkanische Meatballs
Traditionell werden die köstlichen orientalischen Fleischbällchen (Kefta Mkaouara) in einer aus Lehm gebrannten Tajine gekocht, man kann aber auch einen Topf aus Gusseisen nehmen. Zubereitung: Für die...
View ArticleCous Cous mit Gurke und Minze
Nichts schmeckt im Sommer so leicht zu BBQ und Gemüse wie ein frisches Cous Cous. Wir haben hier frische Minze, Gurke und Frühlingszwiebel dazu gegeben. Es geht aber auch nur… Weiterlesen
View ArticleHähnchen-Souvlaki
Zubereitung: Das Hühnerfleisch in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Zitronen in Scheiben schneiden, mit dem Hühnerfleisch und den anderen Zutaten für die Marinade in eine verschließbare Schale geben...
View ArticleGriechischer Bohnensalat
Eine tiptop Beilage für die Grillsaison: der Salat aus dicken Bohnen, perfekt zu Fleisch und Geflügel . Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Blätter der Petersilie fein hacken. Mit… Weiterlesen
View ArticleMiss Violet’s Kitchen Goes Feinkost Käfer
Es gibt großartige Neuigkeiten aus der Welt des Supperclubs! Miss Violet’s Kitchen und Feinkost Käfer werden München in diesem Herbst mit einer neuen Dinnerreihe bereichern. Wir sind hocherfreut über...
View ArticleDer perfekte Victoria Sponge Cake
Ein Geburtstagskuchen muss, da sind wir uns alle einig, so aussehen, dass sein Anblick Herzen vor Freude höher schlagen lässt, und er muss köstlich schmecken – und zwar auch am… Weiterlesen
View ArticleVeganes Okra Ragout
Es ist Montag, oder wie wir bei Miss Violets Kitchen sagen: Meatfree Monday! Dieses Okra-Ragout ist die vegetarische Option zum Original Okra-Lamm-Ragout. Die fleischlose Variante nicht weniger...
View ArticleDer nächste Termin und Tickets für den Supperclub
Unsere erste Reise in den Orient ist gemacht und es war ein kulinarisches Fest! Wer Miss Violets Superclub bei Feinkost Käfer verpasst hat … kein Grund zur Traurigkeit! Es gibt… Weiterlesen
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